（中央社記者郝雪卿台中12日電）歲末年終，台中市多家

圍爐宴年菜

飯店及餐廳推出的圍爐宴及年菜已經開賣，可以選擇內用或外帶，因應小家庭趨勢，餐點份量也可以調整，內用還有表演節目可看。

台北餐廳年菜外帶工商時報【記者林憲祥╱高雄報導】

最鮮海鮮餐廳負責人廖宏達放棄竹科新貴百萬元年薪的優渥待遇，返回高雄承接岳父楊武奇的餐廳，除維持碳燒烤、熱炒及日式創意料理等菜色外，最近改變經營模式，台北餐廳年菜外帶增加桌菜和新開發酸菜海鮮火鍋，希望能夠打造成全方位、有特色的區域性餐廳。

年菜開賣（中央社記者郝雪卿台中22日電）台中市政府最近積極行銷老牌傳統市場，推薦人氣特色小吃及攤商，位於台中市第5市場的丸東商號連續多年推出百元年菜，堅持不漲價，擁有不少死忠粉絲。

台中市擁有不少知名年菜開賣傳統市場，包括第2市場、第3市場、第5市場及向上市場等，每個市場都有知名人氣攤商，不只本地消費者，還有國際觀光客也會慕名走訪傳統市場品嚐特色小吃及年菜開賣採購伴手禮，台中市經發局正積極改善傳統市場環境，打造成觀光市場。

（飯店年菜預訂中央社記者王鴻國新北市21日電）農曆春節將至，新北市政府為方便民眾採買年貨，首次結合公有市場舉辦「新北菜市過好年」年貨市集，還可上網採購年菜。

經發局今天舉辦「新北菜市過飯店年菜預訂年」記者會，經發局長葉惠青表示，公有市場年貨市集除了各市場的私房年菜，更特別與金牌主廚駱進漢合作設計10道創意年菜食譜，提供市民索取，讓民眾也能在家飯店年菜預訂製作年菜。

台北年菜預訂（中央社記者張茗喧台北21日電）年節近，除夕團圓飯想吃得美味又不想耗時準備，多間飯店推出外帶年菜，不僅婆媽輕鬆省力，招待親朋好友也不失禮。

王朝大酒店即日起至201台北年菜預訂6年2月5日，推出「2016金猴獻瑞．團圓美味帶著走」，集結館內餐廳招牌菜色，推出多款中、西開運年菜組合。

工商時報【吳正弘】

除了除夕圍爐、年節餐飲，年菜預訂2016台北天成大飯店主廚團隊還推出外帶年菜，讓媽媽們可以更輕鬆。台北天成推出十人份年菜套餐，每套5,888元，及12道單點菜色，每道888元起，1月31日前預訂可享9折優惠。每道菜都是主廚拿手菜，包括熱門的「寧式東坡肉」，軟嫩入味、肥而不膩，在多項年菜評比中年菜預訂2016獲得冠亞軍等佳績。

超商年菜預購戰白熱化，首見消費者試開運年菜預購吃活動，100元可嘗20道年菜秒殺，還找大廚加持提升買氣，現有3件92∼95折優惠，最後倒數加催。

7-11年菜2個月賣了開運年菜預購近30萬組，上月底在250家門市陸續辦開運年菜試吃，吸引近20萬人次參加，單店最高增加15萬元營收，業績最高多1倍。昨再辦百人試吃，邀4位型男大主廚現場示範，有人吃完現場預開運年菜預購訂，又進帳上萬元。

前兩個月因離春節還遠開運年菜預購，多以異國、家常料理或甜點表現較好，7-11東大門韓式部隊鍋是暢銷冠軍，手工湯圓破5萬組，整體較去年成長15%，本月進入高峰，名廚、老店持續看旺，31開運年菜預購日前任選3件95折。

工商時報【記者曾麗芳、林憲祥╱連線報導】

中部度假飯店台南開運年菜瞄準年菜外帶、伴手禮大宗需求市場，爭相推出自家商品，積極搶市！其中，台中的日月千禧推出常溫年菜外帶與年節禮盒組；涵碧樓主打頂級開運年菜；雲品溫泉酒店主攻台南開運年菜3款中西式外賣年菜；而清新溫泉飯店則有冷凍年菜與熱年菜套餐，供消費者挑選。

　記者張淑娟／永康報導

旺報【記者陳怡君╱專題報導】

年菜外送正當道，隨著時代變化，年菜宅配到府吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。